■すじ肉の伝法焼き


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								■すじ肉の伝法焼き■ 淡路産黒毛和牛を用い、田舎味噌と酒、味醂で味付けをし、（小）土鍋に葱、卵を入れ天火で焼きつけました。和牛のすじ肉の旨味と卵のハーモニーをお楽しみください。