すっぽん料理は鍋材料などと一緒にコンロで焚きながら食す料理ではありません。
またフグの様にテーブルの上で自分で炊き食す料理でもありません。←この間違いが多い

　　　　　　天然すっぽんスープのご案内

下処理など全ての過程を経て大量の日本酒と少量のお水で炊き上げた本格すっぽんスープです。
正真正銘の本物スープです。手間をかけ濁らないように澄んで透明な綺麗な。スープです
脂分なし・冷凍で長期保存が可能です。（美味しいスープ冷凍発送です）
滋養強壮・病み上がりの方・体力不足の方・健康に自信のない方などにおすすめします
■すっぽんスープ（300g冷凍3ヶ月ＯＫ）（1300円税別）お求めやすい価格でご提供致します。
解凍後スープを鍋に移し、焼いた餅・生姜のしぼり汁・焼きねぎ・丁字麩と温める程度に加熱しこれでＯＫ・小口切りの青ネギを入れれば特に美味しいです。
■解凍後スープと.ご飯を鍋に入れ.一煮立ちさせ.その後.沸騰がおさまれば卵を流しいれ早くとじ青葱.もみ海苔を散らし雑炊の完成です。卵の投入時期でを間違わなければ、クリーミーな雑炊になります。
■すっぽんの吸い物は、うす味仕立てです、健康志向のスープです。.健康志向の塩分うすあじです、.お好みの味付けでお召し上がりください。すっぽんの吸い物.は解凍後.鰹だしと合わせて、うどん、雑炊、茶碗蒸しにしても美味しいです、お試しください。
---------------------------------------------------------------　　　　　　

　　　　　　通信販売の　ご案内とアイテム

すっぽん料理・.鱧料理.万両では、ご家庭で.手軽にプロの技,プロの仕事・味を楽しんでいただけるよう.に専門店が加工を施し入手困難な天然すっぽんをお届けします。
1）天然すっぽん、天然すっぽんのすっぽんスープ、
2）「夏季」はも.鱧鍋用、鱧の湯引き、天麩羅用鱧なども通販でお届けします。.
3）「冬季」トラフグの通信販売（皮をむき毒類は除去し真空パックでお届します
■お住まいが遠くて当店.のような.専門店に来店していただけない方、プロの技で加工した.本物の.すっぽん.　すっぽんの吸い物.「無添加スープ」等をご家庭で手軽に.ホームパティー等で楽しみたい方.血圧.血糖.健康.　体内脂肪.メタボリック症候群.美容.皮膚あれ.メタボリックシンドローム.に気を使っておられる方など.皆さまに自信を持って．美味しい.・天然すっぽん.お勧め致します.また.ご進物としてご利用ください.先様がお喜びになられます、これからの季節には特に喜ばれる商品です.　
■日本料理店の味と.技術の違い、特に丹精込め仕上げた商品です。ご利用をお待ちしています。

　天然すっぽんを20000円ポッキリの金額でお届け
天然すっぽん（加工済み）丁字麩、と送料込の金額です。（北海道、沖縄は＋500円）
天然すっぽんを加工し自宅では焚くだけです（丁字麩）
　　　　　　　（ヤマト運輸クール込送料含む）

天然のすっぽんスープの美味しさには驚く事でしょう、間違いなし！

上質な鱧・淡路島・明石・岩屋産の鱧は国産の鱧では良いとの評価です。
中国鱧は取り扱いません。

３５００円（税別）加工前、３００ｇ程度の鱧を湯引きしお送り致しますが美味しさを求める場合は
韓国産の鱧をおすすめします。
上段・下段に詳しく記しています
梅肉のような味気ない物ではなく・美味しく醸しだした天然醸造醤油でより美味しく食せます。

美味しい安曇の天然醸造醤油もお送り致します。

　　　　　　韓国産　鱧（最高級品）の通信販売

韓国産の鱧は京都の料理店では常識、美味しいと言われているお店はほぼ韓国産の鱧です。
淡路島の鱧・韓国産の特上の鱧も５月下旬から入荷していますが国産鱧の5倍～8倍高値の
市場が認めた最高級扱いの鱧です、骨、皮も柔らかく香りも良いのが韓国産の鱧です
（当店は韓国鱧使用しています。）
鱧全般に言えることですが、淡路の鱧も抱卵期は脂が抜け味がおちます(抱卵の為）です

抱卵鱧は湯引きしても脂が無く、皮も硬く、美味しい鱧ではなく、鱧の本当の味を知っている方はパサパサで食べれないと言われますが、韓国鱧の味を知れば過言ではありません。
天ぷら以外は鱧の照り焼きなどで食す事が出来ますが、美味しく食すことができまん。
（韓国産の鱧は脂がのりパサつかず、しっとりと口当たりが良い鱧なのです）