当店では、一年を通して 良質の肉付きの良い 大きい すっぽんを使って すっぽん料理をご提供しています、
「良質のすっぽんを求め.季節により仕入先が異なります、６箇所から仕入れています」
すっぽん料理は、2人から予約を承っておりますが 二人と言っても小さな600ｇ〜700ｇサイズのすっぽんを 使うことなく、（3〜4人用）の1.1ｋｇ〜1.2ｋｇの 形の良い、すっぽんを使ってすっぽんのフルコース全20品〜21品の懐石料理.〜.会席料理に、他店では食すことの出来ない専門店の技で美味しい すっぽん料理 「目から鱗が落ちる美味しさ」の表現がピッタリのスッポン料理をご提供しています。
ぜひお試しください。「味が違います」

上方料理と名を馳せ.関西の料理の粋だった すっぽん料理も今や、全国各地で利用されるようになりました。
コース料理だけでなく、単品のスッポン料理のメニューで提供しているお店も近年数多く見受けられるようになりましたが、すっぽん料理はコース料理でなくては食べる事の出来ない、スッポンの各部位など、調理を経てからでないと提供できない.部位が沢山あります。
美味しい、すっぽんの各部位を食して頂きたく、コース料理のみのご提供です。
すっぽん料理は関西が本場と言われていますが、本場といわれる地域で、500ｇ〜600ｇ、せいぜい700ｇスッポンが主流で、お店によれば冷凍すっぽん.輸入ものすっぽんも使われていることは情けないことです。
輸入物すっぽん、冷凍すっぽん、600ｇ〜700ｇの鼈、こんなに小さくては、すっぽんの本当の味を出すのは難しく、輸入物のすっぽんや 南方系すっぽんは、スープ、だしが出なく、良質のスッポンスープが出来ないので、すっぽんに精通している料理人には嫌われている。　　（　間違っても、白菜、鍋材料、ポン酢で食す料理ではありません。）

　�ﾇ　●●VTR動画・すっぽん料理・配信中●●

　　　　　　　　　　　その1のBへ　その2へ　　その3へ　　HOMEへ

お客様のお声と、　　　　　　　　　　

すっぽん　料理　亜流と源流の比較と、

すっぽん料理　を食べてからの　感想　

万両のすっぽんコースの詳細は、
生き血（酒割り）又は焼酎ジュース割り、心臓、脾臓、膵臓、卵（雄の場合は精巣等など）、肝臓、肺の和え物、胃、腸の湯引き焼き葱和え、せせり肉の葱和え、お刺身、えんがわ（ゼラチン質）の和風サラダ、胆嚢酒、すっぽんスープ、てんぷら、雑炊、香の物、デザート（季節ごとに）　ご提供しています。
天然すっぽんコース料理では　うす黄緑色の雑味のない天然すっぽんスープを柱に２０〜２３種類のすっぽん料理,フルコースでご提供いたします。

□■すっぽん料理の豆知識■□
すっぽんは野菜などの鍋材料を沢山入れ手元のコンロ（自分で）で炊く料理ではありません。よくあるスタイルは野菜タップリの鍋で具が魚か、すっぽんかの違いの鍋です、このスタイルのすっぽん鍋は「手法違いのまがい物」です

本当のすっぽん料理はお客様に手を煩わす事は御座いません、最初から最後の雑炊までお店が作りご提供する日本料理です。
又鍋にすっぽんの甲羅のぶつ切り・身を入れ焚き貪る・甲羅「エンガワ」のゼラチンを齧り取る料理でもありません。
関西に伝わる伝承の調理法
（すっぽんは関西の料理です・鍋材料などの野菜と一緒に手元の鍋・コンロで焚き食す料理ではありません、繊細な日本料理です）

　すっぽんスープは楽鍋で食すすっぽんスープが命です、これからの 季節料理、栄養補給、疲労回復、季節 の変わり目 の胃腸 には 優しい 高蛋白質 な食品です。
（煮えたぎる究極のすっぽんスープの完成です。）

すっぽん料理専門　季節料理　万両

0798−22−3112

番号非通知 は、つながりません。悪しからずご了承ください。

通販の詳細は最終下段に記してあります

E-メール hdb41101@hcc1.bai.ne.jp

●すっぽん　すっぽん料理　万両は　すっぽん専門店のアイデアと　創作　スッポン　すっぽん料理　季節料理の数々をご提供いたします●

すっぽん、西宮、芦屋、尼崎、神戸、大阪,近畿、関西、健康食品、鍋、通信販売、和食、宴会、食事、日本料理の代表で、美容、健康食品、でもあるすっぽん料理と和食、割烹料理店、季節料理、すっぽんスープ、すっぽん、スッポン料理、すっぽんコース、をお手軽予算でご提供いたします、

すっぽんは　健康食品　究極の味が、すっぽんの料理です。すっぽんは　ご存知のように、 世界の国々で、賓客をもてなす超高級料理として、食されております。　 また、栄養も抜群、低カロリー、高タンパク、アルカリ食品ですので、 美容、健康に気を配られている方々には、特にお勧めいたします。

好評の通信販売もご利用ください。　夏季には、淡路沼島産鱧、あぶらののった　岩屋産鱧、良質な、ハモ、鱧のお刺身、鱧のお造り、あぶり、炙り、鱧の湯引き、鱧の落とし、すり流し、鱧の香味和え、 鱧、はも、鱧料理、ハモの淡路鍋、鮎、あゆ、アユ、香魚、子持ち鮎の有馬煮、フグ皮、ふぐ皮のピり辛韓国風の通信販売、もご利用ください。

（関西では生肝です）

万両の,すっぽん養殖フルコース一人前10,500円/ 天然フルコース一人前15,000円

２名様〜でご注文ください本物のすっぽん料理です、１時間３０分〜ほど下拵えに必要です、すっぽんに合わせる、食材は季節により変わります、すっぽんは通信販売も承っております、詳しくはお店まで 。