６月第５週の日記
６月２９日（月）
雑記。今シーズンの梅酒造りについて。
表題の通り、今シーズンの梅酒造りに関するお知らせをさせていただきます。
昨今の情勢を鑑み、例年のように仕込みを行うことが困難だという判断に至り、
今シーズンの梅酒造りは行わない、という結論となりましたことを、ご報告させていただきます。
楽しみにしていただいている皆様には、ご迷惑をおかけしますことを、まことにお詫び申し上げます。
訳。
昨今の情勢＝梅酒の古酒の美味しさに気づいてしまい、毎年１本分は寝かせる用として取っているために、保存スペースが無くなった。
例年のように仕込みを行うことが困難＝突発的にゆず酒を漬けることになり、空瓶がなく昨年漬けた梅酒を移せる容器もない。
ブランデー梅酒は１年でも十分美味しいんですけどね。もちろん寝かせれば寝かせるほどまろやかになりますし深みもでます。
ウィスキー梅酒は独特の樽香が穏やかになるのに２、３年かかるんですよね。
あと黒糖梅酒は寝かせると倍ぐらいのまろやかなコクと香りに変わっていきますね。
で、結局寝かせるのがやめられなく…。
多分自作してる人はこうなってる人多いんじゃないでしょうかね（偏見）
日記書き終わり時刻 Ａ.Ｍ.４：３６
６月３０日（火）
野球。中日対阪神。５−０で中日の勝ち。
薄氷の勝利だったのかなと思わなくもないですが、中日はね。
２回死球食らって得点になってないという所でね…。
とはいえ先に得点できたからこそ青柳を降ろして能見が出てきて打ち込めた訳ですし、
先制点を奪って試合をリードするという事を対阪神では心掛けてほしいですね。
日記書き終わり時刻 Ａ.Ｍ.４：４３