＊材料＊（１０こ分）
薄力粉・・・２５０ｇ ベーキングパウダー・・小さじ２
砂糖・・・・４０ｇ 塩 ・・・小さじ１／４
バター・・・７０ｇ（食塩不使用） 牛乳 ・・・１００ｃｃ
卵黄・・・・１個分
＊準備しておくこと＊
薄力粉とペーキングパウダーをふるっておく。
＊作り方＊
(1)大きめのボールに薄力粉とベーキングパウダー・塩・砂糖をいれる。カードで混ぜる。
(2)１ｃｍ角くらいに切った冷たいバターを加え、指先でよくすりこむ。
(3)全体がさらさらのパン粉状態になったら、卵黄と冷たい牛乳をゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。
(4)生地にぼろぼろ感がなくなったら、手を使って混ぜ、ひとまとめにする。
(5)まとめた生地をラップに包み、冷蔵庫で１時間くらい休ませる。
(6)クッキングペーパーを敷いた天板に、げんこつくらいにちぎりわけた生地をのせる。
(7)２００℃のオーブンで約１５分こんがり焼きいろがつくまで焼く。
↓
できあがり！
アレンジして、紅茶のスコーン、レーズンスコーン、くるみのスコーンなどなどいろいろできます。
それぞれのトッピングを入れる場合、(3)の卵黄と牛乳をいれる前に加えて、混ぜて下さいね！
この作り方は、そのままでもほんのり甘くなります。
甘さを控えて、生クリームやクロテッドクリーム、ジャムをつけて食べる場合、砂糖の分量は大さじ１までは
減らしてオッケーです！
このスコーンは、ほんとに手軽に作れます。
そして、おいしい！といろんな人から好評でした！
スコーンとカフェオレで、おうちでcafe気分を味わってみてくださいね。
