●ホワイトクッキー

バター １００ｇ 卵白 １個分 砂糖 ４０ｇ コーンスターチ ２５ｇ 小麦粉 １２５ｇ チェリー・アーモンドｅｔｃ 少々 レモンオイルｏｒバニラエッセンス 少々

バターに砂糖を加え、白っぽくなるまで練る。 卵白を少しずつ加える。 レモンオイルまたはバニラエッセンスをいれる。 小麦粉とコーンスターチをふるっていれ、まとめる。 絞り出してチェリーやアーモンドを飾る。 中火１７０℃のオーブンで２０分焼く。

※オーブンによって時間に差が出ますのでご注意ください。