1. 鍋にタコとサイダーを入れ、ふたをしめます。
2. 強火にかけ、おもりが勢いよく回ったら弱火で１５分加熱して火をとめる。
3. タコを取り出し、ゆで汁を捨てる。取り出したタコを適当な大きさに切る。
4. 切ったタコと調味料を鍋に入れふたをしめます。
5. 強火にかけておもりが勢いよく回ったら弱火にして５分加熱して火をとめます。
6. ふたをしないで煮汁がなくなるまで煮詰めます。