●いも団子（８個分）

じゃがいも（中） ５００ｇ 砂糖 大さじ３ 塩 小さじ１／３ 生クリームまたは牛乳 大さじ２ 片栗粉 カップ１ 油 適量 醤油 適量 バター 適量

じゃがいもは皮付きのまま茹でる。 １をすり鉢にいれつぶしてなめらかになったら調味料を混ぜる。 ２に片栗粉をいれ手でこねて、８等分して１ｃｍの厚さに形を整える。 油で中火でじっくり両面焼く。 醤油をからめてバターをのせて熱いうちにいただく。

※バターで焼いても風味がでるよ！ただし焦げないように気をつけて！