● 中華風まぜごはん
もち米
２カップ
うるち米
２カップ
豚もも固まり肉
２００グラム
たけのこ
１００グラム
干し椎茸
４枚
干しえび
５０グラム
グリンピース
適量
固形スープの素
１個
酒
大さじ１
砂糖
大さじ１
しょうゆ
大さじ３
塩
小さじ１／３
水
３カップ
ごま油
大さじ１
米は合わせて洗い、ざるにあげておく。
材料は小さな角切りする。
鍋にごま油をいれ、材料を炒め米を加えてさらに炒める。
水、調味料、固形スープの素を入れて、ふたをしめます。
強火にかけ、おもりが勢いよく回ったら弱火で３分加熱し、火を止めて１０分蒸らす。
グリンピースは別に茹でてあとから加えると色が変わらない。
※鍋によって時間に差が出ますのでご注意ください。
味付けは調味料を入れる時、家庭の味に加減してください。
