●チョコレートチーズケーキ

バター（できれば無塩） ９０ｇ クリームチーズ １００ｇ 生クリーム １００ｃｃ 卵 ２個 グラニュー糖 １５０ｇ 薄力粉 １７５ｇ ココア ３０ｇ バニラエッセンス 少々

小麦粉とココアは合わせてふるっておく。 バターをクリーム状にしてグラニュー糖を少しずつ混ぜ、更にクリームチーズを少しずつ混ぜ合わせる。 卵黄、生クリーム、バニラエッセンスをいれてよく混ぜ合わせる。 卵白は固くメレンゲする。 １と４を交互にさっくりと混ぜ合わせる。 １５０℃のオーブンで６０〜７０分焼く。

※オーブンによって時間に差が出ますのでご注意ください。